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牡丹江(海林)第二屆“猴頭菇”烹飪技能大賽圓滿落幕
作者:王凱 陳雷 來源: 更新時間:2019-08-24

為深入推進“雙創”工作,以競賽促創業,以創業帶就業,8月21日,海林市成功承辦了牡丹江(海林)第二屆“雪鄉第一村”杯猴頭菇烹飪技能大賽。

此次大賽由牡丹江市人力資源和社會保障局、海林市人民政府主辦。海林市創新創業工作領導小組辦公室、海林市人力資源和社會保障局、海林市億豐電子商務培訓學校、海林市納帕莊園有限公司承辦。大賽地點設在海林市納帕休閑莊園。

8月21日上午9時,大賽在海林市委副書記于占淮的宣布中拉開序幕。黑龍江省餐飲烹飪行業協會執行會長柴石嶺致辭。大賽聘請的8人評委團成員均是中國資深烹飪大師、高級技師、國家一級評委。24名中式烹調選手和9名中式面點選手參加了比賽,菜品新穎,推陳出新。評委們從味道、感官和創意等方面進行評判。經過一上午的激烈角逐,共評出特金獎1名,金獎3名,銀獎5名,并為所有參賽選手頒發了“2019年度餐飲行業技術能手稱號”榮譽證書。賽后,大賽組委會將為獲獎者申請辦理相應的國家級職業資格證書。活動中,中國資深烹飪大師、國家一級評委李振榮現場演示了國宴菜“水撈猴頭菇”的制作過程,更將大賽氣氛推向了高潮。

200余名觀眾現場觀看了比賽,新浪網媒體對比賽進行了全程直播,點擊收看率達到90余萬人次。大賽現場,來自哈爾濱市魯味樓酒店經理陳繼明與海林市億豐商品交易有限公司的臧浩經理簽訂了猴頭菇購銷框架協議。同時,舉行了“海林市餐飲烹飪行業協會”和“海林市猴頭菇餐飲文化工作室”揭牌儀式。

據了解,去年,海林市人力資源和社會保障局就成功承辦過第一屆“猴頭菇”烹飪大賽。賽后,涌現了一批就業創業典型。例如,烹飪特金獎得主劉大富在海林市開辦了“大廚烤鴨店”;金獎獲得者張連忠在海林市開辦了“老魚翁鍋燉”;獲獎者高福啟成功應聘央企“中國土木肯尼亞有限公司”廚師職位,遠赴肯尼亞工作,月薪萬元以上。以競賽促創業,以創業帶就業,這兩屆猴頭菇烹飪技能大賽為助推當地旅游餐飲服務提升,帶動“猴頭菇”食用菌產業發展起到了很好的宣傳推動作用,進一步營造大眾創業、萬眾創新的良好氛圍。

 

主辦單位:中共海林市委員會 海林市人民政府
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